Phương pháp ăn dặm tự chỉ huy BLW ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến mà các bố mẹ quan tâm và tìm hiểu. Tuy nhiên, để áp dụng hiệu quả, trước hết, bố mẹ cần nắm vững các nguyên tắc và cách thực hiện. Trong bài viết dưới đây, Chippi sẽ gợi ý một thực đơn ăn dặm BLW cho bé 5 tháng, với các món đơn giản và dễ làm.
Các phương pháp ăn dặm phổ biến hiện nay
Hiện nay, nhiều phương pháp ăn dặm cho trẻ em được các mẹ ưa chuộng, mỗi phương pháp mang đến những ưu điểm và khó khăn đặc trưng. Mẹ hãy tham khảo qua một số phương pháp ăn dặm phổ biến sau nhé:
Ăn dặm truyền thống
Phương pháp ăn dặm truyền thống ở Việt Nam là một phương pháp lâu đời và phổ biến, trong đó bố mẹ nấu các món cháo dinh dưỡng để tập ăn cho bé. Ban đầu, bé sẽ được tập ăn dặm thông qua bột hoặc cháo rây, kết hợp với đạm và rau củ được nghiền nhuyễn trong một bát cháo.
Ăn dặm truyền thống
Quá trình ăn dặm kéo dài từ 6 tháng đến 2 tuổi, và bé sẽ trải qua từ bột cháo vỡ, cháo nguyên hạt đến cơm nát và cơm chung với người lớn.
Tuy phương pháp này đảm bảo dinh dưỡng cho bé từ 4 nhóm thực phẩm chính, nhưng cũng có những hạn chế. Bé thường ăn trước hoặc sau bữa ăn của gia đình, giảm cơ hội giao lưu và tiếp xúc với mọi người. Thói quen bế rong khi ăn cũng có thể tạo ra thói quen xấu cho trẻ.
Lợi ích của phương pháp này bao gồm đảm bảo dinh dưỡng, giảm áp lực cho dạ dày bé qua việc tăng độ thô từ cháo loãng đến cơm nát, và tính tiện lợi khi chế biến thức ăn.
Tuy nhiên, nhược điểm của phương pháp này là bé không có cơ hội nếm và cảm nhận hương vị của nhiều loại thực phẩm khác nhau, có thể gây chán ăn. Bé cũng có thể phát triển kỹ năng ăn thô muộn và không có thói quen ăn uống lành mạnh nếu không được chú ý đến việc tăng độ thô cho bé.
Ăn dặm kiểu Nhật
Khác với phương pháp ăn dặm truyền thống, phương pháp ăn dặm kiểu Nhật đặt sự tập trung vào việc chế biến và phân loại từng loại thức ăn riêng biệt, đặt vào các bát hoặc khay khác nhau. Phương pháp này cũng nhấn mạnh vào việc giúp bé phát triển khả năng ăn thô sớm, có thể khiến các bé ở độ tuổi 1 tuổi đã có khả năng ăn cơm.
Ăn dặm kiểu Nhật
Lợi ích của phương pháp này bao gồm việc bé được trải nghiệm từng món ăn một, giúp bé cảm nhận mùi vị đặc trưng của từng loại thức ăn khác nhau. Bé cũng có khả năng phát triển kỹ năng ăn thô sớm, đồng thời hạn chế sử dụng gia vị công nghiệp bằng cách tập trung vào các gia vị tự nhiên từ rau củ, giúp bảo vệ hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
Tuy nhiên, nhược điểm của phương pháp này là đòi hỏi nhiều thời gian cho quá trình chế biến từng món và loại thực phẩm khác nhau. Trong giai đoạn đầu, bé có thể chỉ thích một loại thức ăn, điều này có thể gây khó khăn trong việc tăng cân cho bé. Ngoài ra, mẹ cũng có thể phải đối mặt với áp lực từ gia đình và xã hội khi áp dụng phương pháp này.
Ăn dặm tự chỉ huy (BLW)
Phương pháp ăn dặm BLW (Baby-Led Weaning) hay bé chỉ huy là một xu hướng phổ biến ở châu Âu, Mỹ và gần đây đã được du nhập vào Việt Nam. Đặc điểm của phương pháp này là bé bắt đầu tập ăn dặm ngay từ khi bắt đầu ăn thô, giống như cách người lớn ăn. Bố mẹ không cần phải nấu cháo hay nghiền nhuyễn thức ăn mà chỉ cần nấu chín các loại rau củ và cắt thành các thanh dài như ngón tay người lớn để bé tiện cầm nắm.
Ăn dặm tự chỉ huy (BLW)
Lợi ích của phương pháp này bao gồm việc bé trở nên tự chủ về việc ăn uống, tự khám phá mùi vị, nhận biết và cảm nhận cấu trúc của thức ăn từ đầu. Điều này giúp bé phát triển khả năng lựa chọn và tạo hứng thú với các bữa ăn của mình. Việc ăn trên ghế, không có đồ chơi và đúng giờ sẽ hình thành thói quen ăn uống lành mạnh cho bé. Bé học cách sử dụng bàn tay, hàm, lưỡi để cắn nhai thức ăn, điều này hỗ trợ quá trình học nói sau này.
Tuy nhiên, nhược điểm của phương pháp này là bé thường ăn ít trong giai đoạn đầu, dẫn đến tăng cân chậm. Do đồ ăn to, có thể tăng nguy cơ bé bị hóc nghẹn so với các phương pháp truyền thống hay ăn dặm kiểu Nhật. Sau mỗi bữa ăn, việc dọn dẹp và tắm rửa cho bé cũng mất nhiều thời gian.
>>> Xem Thêm: Cho bé ăn dặm BLW kết hợp Truyền thống như thế nào?
Ăn dặm 3 in 1
Phương pháp ăn dặm 3in1, được sáng tạo bởi đầu bếp Hoàng Cường, mang lại sự linh hoạt cho bố mẹ khi kết hợp nhiều phương pháp ăn dặm để tạo điều kiện cho bé học và rèn những kỹ năng đa dạng. Điều quan trọng nhất là tạo ra những bữa ăn vui vẻ và đầy đủ dinh dưỡng cho bé, thay vì cứng nhắc áp dụng một phương pháp cụ thể.
Ăn dặm 3 in 1
Phương pháp ăn dặm 3in1 kết hợp giữa ăn đút và ăn bốc, khuyến khích mẹ nuôi con thông thái bằng cách thay đổi cách chế biến và cách cho bé ăn dặm phù hợp với tính cách và khả năng ăn uống của con. Việc kết hợp nhiều kiểu ăn và cách ăn khác nhau giúp bé tự định hình khả năng, tính cách và sở thích ăn của mình.
Ưu điểm của phương pháp ăn dặm 3in1 bao gồm sự linh hoạt trong việc thay đổi phương thức ăn tùy thuộc vào khả năng của bé, phát triển các kỹ năng ăn uống cần thiết, giảm áp lực đối với ông bà, tiết kiệm thời gian chế biến món ăn cho con, và tôn trọng sở thích và nhu cầu ăn uống của bé.
Phương pháp này không chỉ giúp bé phát triển một môi trường ăn uống tích cực mà còn giảm áp lực cho bố mẹ khi đối mặt với ý kiến khác nhau từ gia đình và xã hội.
Bé 5 tháng tuổi đã có thể ăn theo thực đơn ăn dặm BLW chưa?
Có nên áp dụng phương pháp ăn dặm BLW cho bé 5 tháng tuổi hay không là một vấn đề đáng xem xét. Trong giai đoạn từ tháng thứ 4-5, hệ tiêu hóa của bé vẫn còn non nớt và ăn dặm trong thời kỳ này có thể mang theo những rủi ro khó nhận biết, ảnh hưởng đến sức khỏe và phát triển lâu dài của trẻ.
Bé 5 tháng tuổi đã có thể ăn theo thực đơn ăn dặm BLW chưa?
Ở độ tuổi 5 tháng, một số kỹ năng vận động thô của trẻ chưa đạt đến mức vững chắc và hoàn thiện. Có trẻ chưa thể ngồi vững, các ngón tay còn chưa linh hoạt để cầm nắm và đưa vào miệng. Do đó, việc thực hiện ăn dặm BLW cho trẻ 5 tháng có thể gặp khó khăn và tiềm ẩn nhiều rủi ro, như nguy cơ hóc và nghẹn thức ăn.
Ở độ tuổi này, trẻ có thể có những cử động nghiêng để giữ đầu cổ thẳng và quay đầu khi ngồi, tuy nhiên, một số kỹ năng như cầm nắm vẫn chưa được thuần thục. Do đó, việc áp dụng phương pháp BLW cho trẻ 5 tháng có thể gặp khó khăn và đôi khi không an toàn.
Bao giờ thì có thể bắt đầu cho bé ăn dặm tự chỉ huy
Nghiên cứu quan sát cho thấy khoảng 87% trẻ sơ sinh 6-7 tháng tuổi có khả năng cầm nắm thức ăn bằng tay, nhưng đến 7-8 tháng, tỷ lệ này tăng lên 96%. Vì vậy, hầu hết trẻ ở độ tuổi 6 tháng có khả năng tự ăn được.
Bao giờ thì có thể bắt đầu cho bé ăn dặm tự chỉ huy
Nếu đảm bảo việc nuôi con bằng sữa mẹ, thì tốt nhất là tiếp tục cho trẻ bú mẹ đầy đủ đến khi bé đạt 6 tháng tuổi, khi hệ tiêu hóa và kỹ năng ăn uống của trẻ đã phát triển đủ để tiếp cận thức ăn cố định một cách an toàn và hiệu quả.
Dấu hiệu cho thấy trẻ sẵn sàng áp dụng phương pháp ăn dặm BLW:
- Cân nặng của trẻ tăng đột ngột, có thể đạt gấp đôi so với lúc mới chào đời. Điều này cho thấy hệ tiêu hóa của trẻ đang phát triển và sẵn sàng tiếp nhận thêm dinh dưỡng từ thức ăn cố định.
- Trẻ có khả năng giữ đầu thẳng và linh hoạt hơn trong việc tự ngồi dậy để tham gia vào quá trình ăn uống.
- Trẻ có khả năng tự mở miệng và thụ động tham gia vào quá trình nhận thức và chấp nhận thức ăn từ người lớn.
- Trẻ có thể bày tỏ ý thích hoặc không thích đối với món ăn thông qua các cử động như quay đi, không chịu mở miệng khi trẻ không thích món ăn. Điều này là dấu hiệu của khả năng tự quyết định và tham gia tích cực trong việc ăn uống.
Những dấu hiệu này thường xuất hiện khi trẻ đã phát triển đủ kỹ năng vận động và có sự sẵn sàng trong việc tham gia vào quá trình ăn dặm.
>>> Xem Thêm: 20+ Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 7 tháng từ chuyên gia
Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 5 tháng tuổi
Do bé 5 tháng tháng tuổi chưa thể thích ứng ngay với thực đơn BLW, Chippi sẽ giới thiệu cho mẹ một số món ăn dặm cho bé, giúp cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho trẻ:
Bột khoai lang sữa cho bé ăn dặm
Khoai lang, với hàm lượng tinh bột, đường và chất xơ đặc biệt cao, không chỉ là một nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa của bé yêu. Việc ăn dặm bằng khoai lang không chỉ giúp kích thích hoạt động tiêu hóa mà còn có thể ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa và đường ruột trong tương lai.
Nguyên liệu:
- Bột khoai lang Chippi
- 3 thìa bột gạo
- 1 thìa nhỏ bơ nhạt
- 1 thìa nhỏ đường (tùy chọn)
- 4 thìa sữa bột
Bột khoai lang sữa cho bé ăn dặm
Cách làm:
- Hòa bột gạo vào nước lạnh, sau đó trộn đều với bột khoai lang, đường, và đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột chín.
- Thêm bơ nhạt và từ từ đổ sữa bột vào. Khuấy đều một lần nữa cho đến khi hỗn hợp đồng đều.
- Đổ hỗn hợp ra đĩa và chuẩn bị cho bé thưởng thức.
Bột sữa ngô thơm ngon cho bé
Dưới đây là cách chuẩn bị món bột ngô sữa cho bé với nguyên liệu đơn giản và bước thực hiện chi tiết:
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh bột sữa
- 2 bắp ngô nếp non
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 bát nước
Bột sữa ngô thơm ngon cho bé
Hướng dẫn thực hiện:
- Rửa sạch bắp ngô và xay nhuyễn cùng với 1 bát nước. Sau đó, lọc để lấy tinh bột ngô, bỏ đi phần bã.
- Đun nóng phần tinh bột ngô đã lọc và thêm vào 1 muỗng canh bột sữa. Nấu lên trên lửa nhỏ cho đến khi bột sánh lại.
- Lưu ý giữ lửa nhỏ và đảo đều bột để tránh tình trạng bị khét. Quan trọng là khi bột ngô đã sánh lại, vẫn cần đảo tiếp vài phút để đảm bảo bột chín đều.
- Thêm vài giọt dầu ăn vào bột đã sánh lại và tiếp tục nấu cho đến khi sôi lên.
- Khi đã nấu xong, bạn sẽ có 1 bát bột ngô sữa thơm ngon và bổ dưỡng để bé ăn dặm.
Lưu ý: Luôn giữ lửa nhỏ và đảo đều bột để đạt được độ sánh và chín đều. Món bột ngô sữa này không chỉ hấp dẫn vị giác của bé mà còn đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé yêu.
>>> Xem Thêm: Cách nấu cháo khoai lang cho bé 7 tháng tuổi
Bột sữa bí đỏ cho bé 5 tháng ăn dặm
Bí đỏ, với lượng vitamin A phong phú, không chỉ hỗ trợ sự phát triển của hệ xương và sự tăng cường chức năng thị giác mà còn nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể bé, giúp chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường xung quanh.
Nguyên liệu:
- 20g bột gạo
- Bột bí đỏ Chippi 3gr
- 20ml sữa công thức
- 200ml nước lọc
- Dầu ăn
Bột sữa bí đỏ cho bé 5 tháng ăn dặm
Cách thực hiện:
- Cho 20g bột gạo và 200ml nước lọc vào nồi, khuấy đều và nấu cho đến khi chín.
- Thêm bột bí đỏ và 20ml sữa công thức vào nồi, khuấy đều trong khoảng 1 phút.
- Cuối cùng, thêm một ít dầu ăn để bổ sung chất béo cần thiết.
- Tắt bếp và bát bột ăn dặm từ bí đỏ đã sẵn sàng để bé thưởng thức.
Món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé, đặc biệt là vitamin A từ bí đỏ giúp bé phát triển khỏe mạnh.
Bột rau củ Chippi - Sự lựa chọn dinh dưỡng cho những bữa ăn dặm đầu tiên của bé
Bột rau củ Chippi là sự lựa chọn độc đáo và tiện lợi giúp bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, đặc biệt là trong bối cảnh lịch trình bận rộn và khó khăn trong việc tìm kiếm rau tươi. Sản phẩm này được chế biến từ rau hữu cơ, không chứa phụ gia hoặc chất bảo quản, đảm bảo sự an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của trẻ.
Bột rau củ Chippi mang lại sự linh hoạt trong cách sử dụng. Bạn có thể kết hợp nó với bột gạo xay để tạo thành thức ăn dặm cho bé. Điều này không chỉ kích thích khẩu vị mà còn tạo điều kiện cho việc hình thành thói quen ăn rau củ từ khi bé còn nhỏ.
Bột rau củ Chippi - Sự lựa chọn dinh dưỡng cho những bữa ăn dặm đầu tiên của bé
Quy trình sản xuất của bột rau củ Chippi tuân thủ theo tiêu chuẩn Châu Âu, đảm bảo không sử dụng chất bảo quản hay hoá chất độc hại. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn mà còn giữ nguyên hương vị tự nhiên của rau củ, giúp bé dễ dàng chấp nhận và thích thú với việc ăn rau ngay từ khi còn bé.
Bột rau củ Chippi cung cấp chất dinh dưỡng tự nhiên như chất xơ và vitamin, hỗ trợ sự phát triển toàn diện và cân bằng dinh dưỡng cho trẻ. Điều này không chỉ làm cho bữa ăn trở nên giàu dinh dưỡng mà còn giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
Với tính tiện lợi, an toàn và đa dạng dinh dưỡng, bột rau củ Chippi là một sự chọn lựa thông minh cho các gia đình hiện đại, giúp tạo ra môi trường ăn uống lành mạnh và hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của trẻ từng ngày. Mẹ hãy sử dụng cách xay bột gạo cho bé ăn dặm này để tạo ra những bữa ăn thơm ngon và dinh dưỡng cho bé. Kết hợp với rau củ quả để giúp bé thưởng thức đầy đủ và đa dạng dưỡng chất, hỗ trợ sự phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí tuệ. Các mẹ hãy lưu lại và áp dụng nhé
![[Bí quyết] Cách chọn các loại gia vị cho bé ăn dặm](https://chippi.vn/thumbs/355x266x1/upload/news/500giavichobeandam5-5717.png.webp)
