Chất xơ là gì? Vai trò của chất xơ với hệ tiêu hoá của bé

Chất xơ là gì? Vai trò của chất xơ với hệ tiêu hoá của bé

Ngày đăng: 9 tháng trước

Mục lục nội dung

    Chất xơ là một thành phần của thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật và được cấu tạo từ cacbonhydrat (monosaccarit hoặc polisaccarit). Mặc dù đây là loại chất cơ thể không thể tiêu hóa được như những dưỡng chất khác, nhưng chất xơ được xem là dưỡng chất cần thiết đối với cơ thể, không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày bởi nó có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe

    Chất xơ là gì?

    Chất xơ là một thành phần của thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật và được cấu tạo từ cacbonhydrat (monosaccarit hoặc polisaccarit). Mặc dù đây là loại chất cơ thể không thể tiêu hóa được như những dưỡng chất khác, nhưng chất xơ được xem là dưỡng chất cần thiết đối với cơ thể, không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày bởi nó có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

    Chất xơ được chia làm 2 loại bao gồm:

    • Chất xơ hòa tan: Chất xơ hòa tan hòa tan trong nước và tạo thành gel trong ruột. Chất xơ hòa tan có thể giúp giảm cholesterol, kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường cảm giác no.
    • Chất xơ không hòa tan: Chất xơ không hòa tan không hòa tan trong nước và đi qua hệ tiêu hóa không thay đổi. Chất xơ không hòa tan có thể giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy nhu động ruột. 

    Vai trò của chất xơ đối với sức khỏe và cơ thể con người

     

    Thúc đẩy tiêu hóa:

    Chất xơ giúp thức ăn di chuyển qua hệ tiêu hóa dễ dàng hơn, giúp ngăn ngừa táo bón. Chất xơ giúp giữ nước trong phân, làm cho phân mềm và dễ đi qua. Chất xơ cũng giúp kích thích nhu động ruột, giúp thức ăn di chuyển qua hệ tiêu hóa nhanh hơn.

    • Chất xơ không hòa tan giúp tăng khối lượng phân và kích thích nhu động ruột, giúp thức ăn di chuyển qua hệ tiêu hóa nhanh hơn.
    • Chất xơ hòa tan giúp giữ nước trong phân, làm cho phân mềm và dễ đi qua.

     

    Kiểm soát lượng đường trong máu:

    Chất xơ có thể giúp chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Khi chất xơ được tiêu hóa, nó sẽ giải phóng đường vào máu chậm hơn so với carbohydrate tinh chế. Điều này có thể giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột ngột sau bữa ăn.

    • Chất xơ hòa tan giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, giúp lượng đường trong máu tăng lên một cách ổn định hơn.
    • Chất xơ không hòa tan giúp hấp thụ một lượng nhỏ carbohydrate, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate.

     

    Giảm cholesterol:

    Chất xơ hòa tan có thể giúp giảm cholesterol LDL ("cholesterol xấu"). Chất xơ hòa tan liên kết với cholesterol trong ruột và giúp loại bỏ nó khỏi cơ thể. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

    • Chất xơ hòa tan giúp liên kết với cholesterol trong ruột và giúp loại bỏ nó khỏi cơ thể.
    • Chất xơ hòa tan có thể giúp giảm cholesterol LDL lên đến 10%.

     

    Tăng cường cảm giác no:

    Chất xơ có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no và thỏa mãn sau khi ăn. Điều này có thể giúp bạn ăn ít calo hơn và giảm cân.

    • Chất xơ giúp bạn cảm thấy no và thỏa mãn sau khi ăn.
    • Chất xơ có thể giúp bạn ăn ít calo hơn và giảm cân.

     

    Tăng cường sức khỏe tim mạch:

    Chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, chẳng hạn như bệnh tim và đột quỵ. Chất xơ có thể giúp giảm cholesterol LDL, huyết áp và viêm, tất cả đều là những yếu tố nguy cơ của bệnh tim.

    • Chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol LDL.
    • Chất xơ không hòa tan giúp giảm huyết áp.
    • Chất xơ có thể giúp giảm viêm.

     

    Giảm nguy cơ ung thư:

    Chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư đại trực tràng. Chất xơ có thể giúp ngăn ngừa táo bón, một yếu tố nguy cơ của ung thư đại trực tràng. Chất xơ cũng có thể giúp loại bỏ các chất gây ung thư khỏi cơ thể.

    • Chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón, một yếu tố nguy cơ của ung thư đại trực tràng.
    • Chất xơ có thể giúp loại bỏ các chất gây ung thư khỏi cơ thể.

     

    Bổ sung chất xơ cho trẻ thế nào cho đúng cách?

    Nhu cầu chất xơ hàng ngày của trẻ:

     

    Trẻ từ 1-3 tuổi: 19 gram

    Trẻ từ 4-8 tuổi: 25 gram

    Trẻ từ 9-13 tuổi: 28 gram

    Trẻ từ 14-18 tuổi: 34 gram

     

    Có nhiều cách để bổ sung chất xơ cho trẻ, bao gồm:

     

    • Cho trẻ ăn nhiều trái cây và rau củ: Trái cây và rau củ là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Bạn nên cho trẻ ăn nhiều loại trái cây và rau củ khác nhau để đảm bảo cung cấp đầy đủ các loại chất xơ.

     

    Một số  thực phẩm giàu chất xơ cho trẻ:

     

    • Trái cây: Táo, chuối, cam, nho, việt quất, dâu tây,...
    • Rau củ: Rau lá xanh đậm, cà rốt, đậu xanh, đậu cô ve, khoai lang,...
    • Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, gạo lứt, bánh mì nguyên cám,...
    • Các loại đậu: Đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ,...

    Lưu ý khi bổ sung chất xơ cho trẻ:

     

    Bổ sung chất xơ từ từ:

    Chất xơ có thể giúp thúc đẩy tiêu hóa, nhưng nếu bổ sung quá nhiều chất xơ cùng một lúc, trẻ có thể gặp các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy. Do đó, bạn nên bổ sung chất xơ từ từ, tăng dần lượng chất xơ theo thời gian.

     

    Ví dụ, nếu trẻ hiện đang ăn khoảng 5 gram chất xơ mỗi ngày, bạn có thể bắt đầu bằng cách thêm 1-2 gram chất xơ mỗi tuần. Sau đó, bạn có thể tiếp tục tăng dần lượng chất xơ theo thời gian.

     

    Nên uống nhiều nước khi ăn thực phẩm giàu chất xơ:

    Chất xơ hút nước, giúp phân mềm và dễ đi qua đường tiêu hóa. Do đó, bạn nên uống nhiều nước khi ăn thực phẩm giàu chất xơ để giúp tiêu hóa tốt hơn.

     

    Bạn nên uống khoảng 20-30 ml nước cho mỗi 4-5 gram chất xơ.

     

    Một số mẹo bổ sung chất xơ cho trẻ:

     

    • Cho trẻ ăn trái cây và rau củ nhiều màu sắc: Mỗi loại trái cây và rau củ đều chứa các loại chất xơ khác nhau. Do đó, bạn nên cho trẻ ăn nhiều loại trái cây và rau củ khác nhau để đảm bảo cung cấp đầy đủ các loại chất xơ.
    • Tạo hình trái cây và rau củ thành các hình thù ngộ nghĩnh: Trẻ em thường thích ăn những đồ ăn có hình thù ngộ nghĩnh. Bạn có thể tạo hình trái cây và rau củ thành các hình thù ngộ nghĩnh để kích thích trẻ ăn nhiều hơn.
    • Cho trẻ ăn ngũ cốc nguyên hạt thay vì ngũ cốc tinh chế: Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ hơn ngũ cốc tinh chế. Bạn có thể cho trẻ ăn bánh mì nguyên cám, ngũ cốc nguyên hạt và mì ống nguyên hạt thay vì bánh mì trắng, ngũ cốc tinh chế và mì ống trắng.
    • Thêm các loại đậu vào bữa ăn: Các loại đậu là nguồn cung cấp chất xơ và protein dồi dào. Bạn có thể thêm đậu vào súp, salad hoặc món hầm.
    Chippi
    Bài viết khác:

    Cách chọn bột ăn dặm cho bé 5 tháng và 8 loại bột tốt nhất

    Cách chọn bột ăn dặm cho bé 5 tháng và 8 loại bột tốt nhất

    Ngày đăng: 17/05/2024 03:14 PM

    Chippi sẽ giới thiệu cho các mẹ thông tin về top 8+ bột ăn dặm cho bé 5 tháng, giúp đỡ mẹ bỉm nôn nao trong quá trình tập ăn dặm. Bài viết cũng cung cấp những kiến thức cơ bản quan trọng về việc cho bé ăn dặm từ tháng thứ 5, giúp các mẹ tự tin và hiểu rõ hơn về sự phát triển của bé
    Xem chi tiết

    Có thể áp dụng thực đơn ăn dặm BLW cho bé 5 tháng chưa?

    Có thể áp dụng thực đơn ăn dặm BLW cho bé 5 tháng chưa?

    Ngày đăng: 17/05/2024 11:23 AM

    Phương pháp ăn dặm tự chỉ huy BLW ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến mà các bố mẹ quan tâm và tìm hiểu. Tuy nhiên, để áp dụng hiệu quả, trước hết, bố mẹ cần nắm vững các nguyên tắc và cách thực hiện. Trong bài viết dưới đây, Chippi sẽ gợi ý một thực đơn ăn dặm BLW cho bé 5 tháng, với các món đơn giản và dễ làm.
    Xem chi tiết

    Cho bé ăn dặm bí đỏ nhiều có tốt không?

    Cho bé ăn dặm bí đỏ nhiều có tốt không?

    Ngày đăng: 22/04/2024 02:47 PM

    "Cho bé ăn dặm bí đỏ nhiều có tốt không?" - Đây là một trong những câu hỏi mà nhiều bậc phụ huynh quan tâm khi bắt đầu hành trình ăn dặm cho bé yêu của mình. Tuy nhiên, liệu việc cho bé ăn dặm bí đỏ nhiều có mang lại lợi ích cho sức khỏe và sự phát triển của bé không? Hãy cùng tìm hiểu và khám phá câu trả lời trong nội dung dưới đây.
    Xem chi tiết

    Có nên cho bé uống nước cà rốt trước khi ăn dặm?

    Có nên cho bé uống nước cà rốt trước khi ăn dặm?

    Ngày đăng: 09/04/2024 04:46 PM

    Có nên cho bé uống nước cà rốt trước khi ăn dặm? Hãy cùng Chippi vào bếp để chế biến một loại nước ép cà rốt đặc biệt cho bé ăn dặm. Hương vị đặc trưng của cà rốt không chỉ khiến bé thích thú mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng, rất tốt cho giai đoạn bắt đầu ăn dặm của bé.
    Xem chi tiết

    Các cách làm bột rau ngót khô tại nhà an toàn, dinh dưỡng

    Các cách làm bột rau ngót khô tại nhà an toàn, dinh dưỡng

    Ngày đăng: 09/04/2024 09:43 AM

    Bột rau ngót khô không chỉ là một nguồn cung cấp dinh dưỡng giàu chất xơ và khoáng chất mà còn là một nguyên liệu đa năng trong việc chế biến thực phẩm hàng ngày. Và điều tốt nhất là, bạn có thể dễ dàng tự làm bột rau ngót khô tại nhà, đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho gia đình mình. Hãy cùng khám phá các cách làm bột rau ngót khô đơn giản nhưng hiệu quả ngay sau đây!
    Xem chi tiết

    Bột cải Xoăn có tác dụng gì? Cách sử dụng bột cải Kale hiệu quả

    Bột cải Xoăn có tác dụng gì? Cách sử dụng bột cải Kale hiệu quả

    Ngày đăng: 06/04/2024 04:16 PM

    "Bột cải xoăn có tác dụng gì?" - Đây chính là câu hỏi mà nhiều người đang tìm kiếm câu trả lời, khi bột cải xoăn trở thành một xu hướng dinh dưỡng và làm đẹp ngày càng phổ biến. Hãy cùng khám phá những tác dụng tuyệt vời mà bột cải xoăn mang lại trong đoạn sau.
    Xem chi tiết

    Các loại bột cải Xoăn và ưu điểm của bột cải Kale

    Các loại bột cải Xoăn và ưu điểm của bột cải Kale

    Ngày đăng: 06/04/2024 04:07 PM

    Bột cải xoăn, một nguyên liệu dinh dưỡng và đa năng, đã trở thành lựa chọn phổ biến trong ẩm thực hiện đại. Tích hợp với nhiều công thức nấu ăn, từ món ăn sáng đến món tráng miệng, bột cải xoăn không chỉ tăng cường dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị đặc trưng và màu sắc tươi mới cho mỗi món ăn. Hãy cùng khám phá về sức hút và ứng dụng đa dạng của bột cải xoăn trong căn bếp nhà bạn nhé.
    Xem chi tiết

    [Bí quyết] Cách chọn các loại gia vị cho bé ăn dặm

    [Bí quyết] Cách chọn các loại gia vị cho bé ăn dặm

    Ngày đăng: 03/04/2024 11:04 AM

    Nhiều phụ huynh đang phân vân về việc sử dụng gia vị cho bé ăn dặm. Liệu lựa chọn loại gia vị nào sẽ tốt nhất để bé thích thú và hấp thụ dinh dưỡng? Những thông tin dưới đây sẽ cung cấp kiến thức hữu ích để giúp các bậc phụ huynh có quyết định đúng đắn hơn cho việc dinh dưỡng và chăm sóc con cái.
    Xem chi tiết

    Thực đơn ăn dặm cho bé phát triển chiều cao vượt trội

    Thực đơn ăn dặm cho bé phát triển chiều cao vượt trội

    Ngày đăng: 06/03/2024 08:25 AM

    Việc tăng chiều cao cho trẻ luôn là ưu tiên hàng đầu của các phụ huynh, và bảng thực đơn chính là một yếu tố quan trọng để hỗ trợ tăng chiều cao, bên cạnh những yếu tố di truyền. Hãy cùng tham khảo thực đơn ăn dặm cho bé phát triển chiều cao mẹ nhé!
    Xem chi tiết

    Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 8 tháng tuổi chuẩn khoa học

    Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 8 tháng tuổi chuẩn khoa học

    Ngày đăng: 04/03/2024 05:15 PM

    Bé 8 tháng tuổi, việc quản lý chế độ dinh dưỡng và lịch trình ăn dặm trở thành mối quan tâm hàng đầu của các bậc phụ huynh. Trong giai đoạn này, nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ 8 tháng tuổi đã tăng lên đáng kể, đòi hỏi sự chú ý đặc biệt về thực phẩm phù hợp và kế hoạch ăn.
    Xem chi tiết
    0
    Zalo
    Hotline